桃仁旋覆花雞湯
  關鍵詞:滋補氣血 活血化瘀
  氣候轉換、季節交替時,最易發生心腦血管疾病。桃仁為理血類中藥,性平,味苦、甘,能活血祛瘀、潤燥滑腸。旋覆花為止咳平喘類中藥,性微濕,味苦、辛、咸,能降氣、消痰、止嘔。沉香亦為理氣類中藥,性微溫,味辛、苦,能溫中止嘔、納氣平喘。配以止血散瘀的田七為湯,有滋補氣血、活血化瘀之功,能輔助治療瘀阻心絡型冠心病。
  材料:桃仁、旋覆花各9克,沉香4克,田七5克,冬菇50克,嫩母雞1只,生薑3片。
  烹制:各藥材用煲湯袋裝好,與浸泡冬菇一起,納入宰洗凈好的嫩母雞腹內,一起與薑下燉盅,加入熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲方下鹽,為3~4人量。
  廣東省中醫院藥師 佘自強  (原標題:今日靚湯)
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