桃仁旋覆花雞湯
關鍵詞：滋補氣血 活血化瘀
氣候轉換、季節交替時，最易發生心腦血管疾病。桃仁為理血類中藥，性平，味苦、甘，能活血祛瘀、潤燥滑腸。旋覆花為止咳平喘類中藥，性微濕，味苦、辛、咸，能降氣、消痰、止嘔。沉香亦為理氣類中藥，性微溫，味辛、苦，能溫中止嘔、納氣平喘。配以止血散瘀的田七為湯，有滋補氣血、活血化瘀之功，能輔助治療瘀阻心絡型冠心病。
材料：桃仁、旋覆花各9克，沉香4克，田七5克，冬菇50克，嫩母雞1只，生薑3片。
烹制：各藥材用煲湯袋裝好，與浸泡冬菇一起，納入宰洗凈好的嫩母雞腹內，一起與薑下燉盅，加入熱開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進飲方下鹽，為3~4人量。
廣東省中醫院藥師 佘自強 （原標題：今日靚湯）
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