古早味蔥燒餅 & 甜燒餅~~ 在我們的生活中有很多<記憶>常常來自於<食物>~~~ 尤其是時代變遷的現在~~當新潮的食品 很快速的一個又一個出現在我們的生活飲食中~~我們都還來不及?買屋鴷?指新的食物)產生感情,它就又悄悄的在我們的生活中消失了~~ 只有<古早味>~~~ 租房子會讓我們念念不忘~~而且還能牽引出一段記憶、一段感情~~這個~~蔥燒餅~~對我而言就是一個記憶~~~遙遠卻美好的記憶~(請參?關鍵字行銷狴O人懷念的校園美食) 前幾天在周老師那兒看到這個~~蔥燒餅 ~~讓我一直懷疑~~莫非就是我小時候最喜歡的<鹹燒餅兒>~~??? 不動手做怎?酒店工作繶鉊扆ㄖ琲犖羹{~~與想吃的慾望!! 沒想到它真的就是我覺得失傳很久的~~古早味蔥燒餅~~真的好開心!! 這麼好吃的燒餅~~當然要趕快跟大家分享~~~ 我還做了甜口味~~也一樣 網路行銷好吃~ ~~讓我一下子好像回到幼年時光~~~不知道要吃鹹的?? 還是甜的 ??~~ 詳細的做法可以參考~~~周老師的美食教室~~~ 可是我沒有用<發麵>來做~~而是用<燙麵>~~一樣好吃 關鍵字排名~~ 我們先要準備好<油酥>~~~做法請參考早安燒餅油條 燙麵麵糰材料~~~也請參考早安燒餅油條~~~~@@我發現沒有用完的油酥不要丟掉,把它冰在冰箱裡~~想做再拿出來用,一樣很香喔 !! 先把燙麵麵糰?成一個大薄片~~~抹?膠原蛋白W一層油酥~~將麵皮捲起來~~ 將捲好的油酥麵糰切成兩段~~ 取一段再桿成一張大薄片~~鋪上厚厚的一層蔥花(我的約一大碗~)在灑上黑胡椒粉 & 鹽~~ 再把麵皮捲起來~~~兩頭捏緊~~不要讓蔥花跑出來~~ 將捲好的麵糰分成四等份~~就一段一段捲起 酒店打工來~~有像捲香腸吧!! 取一個蔥燒餅~~刷一層水~~壓扁~~ 正面沾上芝麻~~~就好了!! ~~~排在烤盤上~~就可以進烤箱烘烤了~~ 我用 200 度烤約 30 ~35 分鐘~~至表面金黃就可以出爐了~~喜歡酥一點的口感~~還可以多烤一會兒~~會酥到讓妳的芝麻掉滿地喔 !! ~~~撥開來?21世紀房屋仲介搤~層次分明,外酥內Q鬆軟兼具~~真是好吃~ 做甜口味方法一樣~~只是把蔥花換成紅砂糖~~會讓妳有不一樣的美味喔!! 捲好的砂糖麵糰也分成幾個小劑子~~ 前後的收口要捏緊喔!!~~ 甜口味做成圓形~~~ ~~~~哈哈~~~砂糖溶化後~~糖漿就流出來了~~好香喔!! ~~很清楚的可以看到裡面的糖膏~~~甜蜜蜜呢 酒店工作!!  .
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rain

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